FOTOS DE LA VII FERIA GASTRONÓMICA CAJATAMBINA

La Feria Gastronómica Cajatambina es organizada desde hace siete años por la señora Mechita Armas y familia. Este año se desarrolló el 8 de setiembre en los Olivos, urbanización Villa del Norte, atrayendo a gran cantidad de paisanos y público en general que llegaron a degustar los platos típicos de Cajatambo, entre ellos podemos citar:  Pari (sopa de piedra), picante de cuy, locro, mondongo, la riquísima pachamanca, chicharrón, trucha frita, entre otros platos exquisitos, además de degustar los deliciosos dulces, y mazamorras de tocush, calabaza y trigo. Se ofertaron también productos cajatambinos como queso fresco, manjar blanco, miel de abeja, variedad de panes de trigo, etc.

La Feria presentó además una surtida exposición y venta de libros de autores locales como de otras provincias de Lima; venta de videos turísticos y fiestas costumbristas; la presentación del libro “20 Poemas de amor” del poeta Aristóteles Requejo, cajatambino residente en Venezuela.

La Agencia de Viajes y Turismo PerúQoya, presente en la Feria, ofreció paquetes turísticos a la Cordillera Huayhuash y a otros destinos nacionales. 

Fotos

La señora Mechita es esposa del extinto profesor Humberto Requejo Llanos, es una mujer humilde, dinámica, con gran talento en el arte de la cocina. Cada año con el apoyo de su familia, realiza la concurrida Feria Gastronómica cajatambina con la finalidad de promocionar los platos típicos y la cultura de su tierra natal.

EL PUEBLO DE GORGOR

El tranquilo y pintoresco pueblo de Gorgor es uno de los cinco distritos de la provincia de Cajatambo, se encuentra situado en la parte sur del territorio provincial (ver mapa), y al nororiente del departamento de Lima. Tiene una altitud de 2.800 m.s.n.m., que corresponde al pueblo en sí. En el último censo del 2007, el distrito de Gorgor contaba con 2,275 hab., según datos de la INEI (Instituto Nacional de Estadística e Informática) su población estimada para este año es de 2 605 habitantes.

Gorgor -así como la mayoría de los pueblos de la zona andina-, ha sabido difundir y preservar a través de los años las costumbres y tradiciones que ha heredado de sus ancestros.  Esas manifestaciones son hoy una rica fusión de dos culturas, la incaica y  la prehispánica, que los gorgorinos se han encargado de mantener en alto. Un ejemplo de ello son las conocidas Pallas de Gorgor, hermosa danza que realizan damas elegantemente vestidas con traje de seda y mantillas de hermosos bordados. Esta danza en el incaico se realizaba en honor al inca, ahora las Pallas de Gorgor son un atractivo más de la fiesta patronal que atrae a turistas y visitantes.

La fecha de creación del distrito  de Gorgor data del 2 de enero de 1857 durante el primer gobierno de Ramón Castilla y Marquesado.

Plaza de Armas de Gorgor

Restos arqueológicos: Morro Gurgurgirca en Gorgor, Cajatambo

Video que promociona el Morro Gurgurgirca ubicado en el distrito de Gorgor, Cajatambo; y a la vez pone en alerta la indiferencia de las autoridades en su preservación. Puede observarse el valor cultural de estos restos arqueológicos que comprende huacas, cementerio, andenes, cuevas subterráneas, y restos cerámicos hallados.  

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Poblado de Cahua

El pueblo se encuentra situado en el distrito de Manás, provincia de Cajatambo,  a 260 Km al norte de la ciudad de Lima, al margen izquierdo del río Pativilca.

Cahua tiene el punto más bajo de la provincia que integra, su puente se encuentra a una altitud de sólo 850 msnm en comparación con los 3200 msnm de Cajatambo capital de la provincia, y los 5 654 msnm del nevado Huacshash, punto más alto y que es parte de la Cordillera Huayhuash.

El pueblo fue creado el 22 de enero de 1921 por ley Nº 457, y desde 1967 opera la Central Hidroeléctrica de Cahua. El clima que posee es generoso durante todo el año que le permite la siembra de frutos, entre ellos el mango de Cahua, de sabor exquisito, por suerte en esta temporada lo encontramos en los mercados huachanos.

Celebra las festividades de su distrito siendo su fiesta principal, la fiesta Patronal de San Lucas, que tiene al 18 de octubre como día central. Desde días antes se realizan diversas actividades religiosas como Misas y Procesiones; actividades sociales y recreativas como quema de Castillos, Corrida de toro, competencias y Baile general para todo el pueblo cahuino y visitantes. 

Central Hidroeléctrica de Cahua:

Comunidad de Poquián

El pueblo de Poquián (distrito de Copa, Cajatambo) fue fundado por la unificación de los tres Ayllus denominados HUANCHUY, RAVE y CHACUS en el lugar denominado PUKIOPAMPA (en quechua: donde hay manantial), modificando y quedando PUKIAN.

Se presume que fue creado el 25 de julio del año 1,695 y su primer representante fue el Alcalde de Indios don Nicolás Ayrahuacho, como Regidor de Vara don Fermín Muñoz de la aldea poblada de Huanchuy, como Alguacil de Vara don Ramón Cokra Castillo del caserío de Chacus, como Cuaresma de Primicias don Teodoro Aldavez del Ayllu de Rave, como vigilador de sembríos don Jorge Portal de Pukián.

Tales sectores o Ayllus se componían de cuatro grupos denominados de la siguiente manera:

El Distrito de Copa

El distrito de Copa está situado al noreste de la provincia de Cajatambo, departamento de Lima, y bajo la administración de la Región Lima Provincias.
Su territorio tiene una extensión de 212.16 Km2, y una altitud de 3381 msnm. Comprende la vertiente septentrional de la Cuenca de Huaral, atravesado por la cadena de los Andes que se inicia en el nudo de Pasco, formando elevaciones como Shanog, Calash, Punta, San Cristóbal y Pumac.

El distrito tiene 990 habitantes (censo 2007). Sus principales Centros Poblados son: San Jerónimo de Copa, capital del distrito, Santiago de Poquián  y Huayllapa.

Limita por el Norte con el distrito de Mangas – Ancash; por el Este con el Dpto. de Huánuco y Prov. Cajatambo; por el Sur con la Prov. Cajatambo y distrito de Huancapón; y por el Oeste con el Departamento de Ancash, Bolognesi.

Ruinas de Tambomarca en Cajatambo

Las ruinas incas de Tambomarca se encuentran a tres kilómetros del pueblo de Cajatambo, por la comunidad campesina La Florida; se llega a ella mediante una caminata aproximada de 45 minutos, el regreso resulta cansador debido a la subida por caminos de tierra.

Tambomarca fue reconocido por el Instituto Nacional de Cultura como Patrimonio Cultural de la Nación con RDN 972 de fecha 30 de setiembre de 2004. Con la misma Resolución y fecha también fueron reconocidos otros sitios arqueológicos de la provincia de Cajatambo: Chiromarca o Chiraumarca por la comunidad de Astobamba, Puquián y Copa en Puquián, Shingo y Pan de Azúcar en Manás, Racau en Gorgor, y Cruzpunta en Palpas.

Comunidad Campesina de Utcas

La Comunidad Campesina de Utcas fue creado políticamente el 19 de octubre de 1942, perteneciendo a la jurisdicción del distrito de Cajatambo, provincia de Cajatambo, Región Lima Provincias. Su Población en el Censo Nacional de 2007 sumó 468 habitantes. Siendo las actividades principales de los pobladores, la ganadería y la agricultura, como el cultivo de maíz, papa y frutas. 

Utcas se encuentra a 359 kilómetros de Lima, entre sus muchos atractivos turísticos que posee están sus bellos paisajes naturales, la vista de los nevados, sus campos, sus lomas. En el camino a la laguna Milpog se han encontrado piedras impresionantes como el "Ucush-Rumi" (ratón de piedra), "Michi-Rumi" (gato de piedra), y "Cóndor-Rumi" (cóndor de piedra), además de pinturas rupestres. 

Sus festividades son otros de sus atracticos, reúne a todos los hijos de Utcas migrados en distintos lugares.

Vistas hermosas desde Utcas

Poblado de Astobamba

El poblado de Astobamba fue reconocido legalmente el 5 de setiembre de 1956. Se ubica en la quebrada de Huaylastoclanca, al margen izquierdo del río Cuchichaca, a menos de un kilómetro de la ciudad de Cajatambo, perteneciendo a la jurisdicción de este distrito. Su población en el último censo nacional del 2007 fue de 234 habitantes, dedicándose económicamente a la agricultura y la ganadería.
 

Datos Generales de Cajatambo

La provincia de Cajatambo se encuentra ubicado en el noreste de la Región Lima Provincias, tiene como capital a la ciudad de Cajatambo, y se encuentra conformado por cinco distritos.

La extensión territorial de Cajatambo (1,515.21 km2) constituye el 4.7% de la Región Lima Provincias. La parte más baja de su jurisdicción (850 msnm) corresponde al puente Cahua, y el más alto está en el nevado Huayhuash con 5,654 msnm.

Cajatambo:  Capital , Superficie, Altitud según sus Distritos

Provincia y Distritos	Capital	Superficie (Km2)	Altitud (msnm)
CAJATAMBO (Prov.)	Cajatambo	1515.21
Cajatambo	Cajatambo	567.96	3382
Copa	Copa	212.16	3418
Huancapón	Huancapón	146.1	3159
Manás	Manás	279.04	2423
Gorgor	Gorgor	309.95	3035

Cajatambo "Posada de los dioses"

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El pueblo de Cajatambo es capital y distrito de mayor extensión de la Provincia del mismo nombre, tiene una superficie de 567.96 Km2, y se encuentra al noreste de Lima, a unos 350 kilómetros de distancia, en un viaje que dura aproximadamente de 9 a 10 horas.

La población del distrito supera los 2,790 habitantes según datos censal del 2007. Las principales actividades que desarrollan los pobladores son la ganadería y la agricultura, comercializando a la Región hortalizas, frutas y derivados lácteos. Sobresale en la preparación de deliciosos dulces.

PROVINCIA DE CAJATAMBO

La provincia de Cajatambo se ubica al Noreste de Lima, en las nacientes de la Cordillera Blanca a 3350 msnm. La parte más baja de su jurisdicción corresponde al puente Cahua (850 msnm.) y la más alta al nevado Huayhuash (5654 msnm.). Su territorio comprende 1.515.21 km², dividido entre sus cinco distritos: Manas (2,575 msnm), Gorgor (3,074 msnm), Huancapón (3,145 msnm), Copa (3,410 msnm), y Cajatambo (3,200 msnm) la capital. (Ver población y altitud de cada distrito).

Su clima es variado, desde fines de diciembre hasta principios de abril se encuentra en temporada de fuertes lluvias. De mayo a setiembre el clima es seco y frío.  Y de octubre a diciembre tiene leves lluvias. La temporada seca origina que los cerros pierdan su verdor, pero es la preferida por turistas y andinistas para enrumbar hacia el Huayhuash.

Las Principales fiestas tradicionales que atraen a numerosos visitantes son:

La fiesta de los Carnavales (febrero)
La Semana Santa, (abril)
La fiesta del Corpus Christi (Mayo o Junio)
La fiesta Patronal a Santa María Magdalena (Desde 24 de julio al 2 de agosto)

En sus fiestas se expresa el folclore de Cajatambo que evoca glorias pasadas, mezclando costumbres pre incas, incas y españolas. La difusión de estas músicas, danzas y costumbres ha permitido que a lo largo de su historia se haya podido mantener vigente la esencia e identidad propia del pueblo Cajatambino.