Gastronomía Huachana

Ceviche de Pato

Ceviche de Pato.-  potaje típico de la ciudad de Huacho. Es un plato caliente, el pato se corta en presas, se marina con ají mirasol,  naranja agría, otros condimentos y se cocina a la olla. En las fiestas familiares es infaltable el delicioso ceviche de pato. Se ofrece en todos los restaurantes de Huacho y su campiña. 

Plato bandera de nuestra ciudad. Se acompaña con yucas sancochadas. 

Ceviche de pato con arroz blanco

Sopa Huachana

Ruinas de Rosaspata - Vitcos

Conjunto Arqueológico en el distrito de Vilcabamba, provincia de la Concepción, Cusco, Perú.

Vilcabamba es uno de los nueve distritos que conforman la extensa provincia de La Concepción. Es una zona montañosa de difícil acceso donde se encuentran varios grupos arqueológicos entre ellos Rosaspata  Vitcus. En estos lugares se escribieron las últimas páginas del gran imperio del Tawantinsuyo al convertirse en el último reducto de los incas que combatieron valientemente contra los conquistadores españoles y que terminó cuando el inca Túpac Amaru I fue apresado y decapitado en 1572, resistencia incaica que duró 34 años en Vilcabamba. 

Las ruinas de Rosaspata y Vitcos,  a tres mil metros de altura, por su historia recibe gran cantidad de turistas  y estudiosos atraídos por descubrir el misterio que encierran sus muros, sus templos, sus andenes, sus  adoratorios de piedras, aparte de admirar su flora y fauna propio de la selva.
Hay muchas hipótesis sobre cuál fue el lugar exacto de Vilcabamba La Vieja, la capital perdida de los incas desaparecida con los siglos. En ese territorio se levantan hoy Vilcabamba la nueva, Lucma la moderna, Puquiura. Se cree que en las ruinas de Rosaspata - Vitcos, Manco Inca Yupanqui, el primer inca rebelde, resistió valientemente hasta su muerte en 1544. Fotos.

El Hombre Tatuado de Huacho

El Hombre Tatuado de Huacho

Museo Arqueológico Regional de la Universidad Nacional "José Faustino Sánchez Carrión"

El hombre tatuado de Huacho fue descubierto en 1981 en el barrio de Amay (Huacho).  Sitúa su origen entre los siglos  X y XV de nuestra era.

PREOCUPACIÓN. En el mes de enero su descubridor el arqueólogo Dr. Arturo Ruiz Estrada mostró su preocupación por el mal estado de la momia, incluso hizo un llamado a las autoridades para que tomen cartas en el asunto y traigan a un especialista en conservación. Este valioso descubrimiento de Huacho y del Perú necesita una urna especial que la preserve de la descomposición.  Esperamos que las autoridades locales, y de la Universidad José F. Sánchez Carrión que regenta el Museo, tomen medidas urgentes para salvaguardar este valioso descubrimiento.

El Hombre Tatuado de Huacho

En Rapaz, Oyón: "La Capilla Sixtina de los Andes"

Centro Poblado de Rapaz, distrito de Oyón, provincia de Oyón, Departamento de Lima

El pueblo de Rapaz se encuentra en la cumbre de un cerro de 3850 metros sobre el nivel del mar, es un pueblo de gente sencilla, y al igual que sus vecinos distritos de la provincia de Oyón, tiene un gran potencial turístico que aún no se aprovecha en toda su dimensión.

Rapaz tiene en la Iglesia San Cristóbal de Rapaz uno de sus mejores atractivos turístico. Esta construcción colonial data de 1700, sus paredes y techos están adornadas por 27 bellos murales donde se narra temas religiosos sobre la vida de Cristo y la Virgen María confundidos con representaciones mitológicas. En su altar de estilo barroco se representa en cada lado las imágenes del patrón San Cristóbal y la de San Francisco. El templo abre sus puertas en las fiestas patronales de Santa Rosa y San Cristóbal que tiene los días 30 y 31 de agosto como días centrales de la Festividad. Para visitarlo en otras fechas es preferible hacerlo los sábados y domingos cuando los custodios de la llave se encuentran en el pueblo.
La Iglesia y Torre Excenta de San Cristóbal de Rapaz,  fue declarada por el INC Patrimonio Cultural de la Nación el 26 de junio de 1987.

La Fortaleza de Paramonga

AL NORTE DE LIMA. EN EL VALLE DEL RIO FORTALEZA. DISTRITO DE PARAMONGA. PROVINCIA DE BARRANCA.

Lima - Perú

A los amantes del turísmo arqueólogico les invito visitat la Fortaleza de Paramonga, es un importante resto arqueológico de origen preincaico ubicado en el valle del río Fortaleza y que habría sido el último bastión del reino Chimú (1200 a 1400 d.c). Está conformada por pirámides con plataformas superpuestas, sus muros son rectos y macizos construídos totalmente de adobe, el sector principal llega a medir 30 metros de altura.

La pirámide principal se levanta sobre una colina, son cuatro plataformas pentagonales en cuya parte superior se encuentran las edificaciones con pasadizos estrechos, se cree que éstas fueron construidas por los incas luego de vencer al rey Chinú. Crónicas antiguas relatam que esta fortaleza - en realidad de fines religiosos- estaba bellamente decorada con paredes pintadas por dentro y por fuera con muchos animales feroces y pájaros; Igual eran sus portadas muy bien labradas, resaltaban aún más la puerta principal donde aparecían dos tigres, probablemente eran en realidad pumas. Al visitarla aún podemos observar vestigios de la pintura color ocre que decoraban sus paredes.